MENU DI MAXIM (soggetto a modifiche):
ANTIPASTO:
Burratina della nostra Puglia, composta di frutti rossi deglassata con aceto balsamico alla Meurette
PIATTO PRINCIPALE:
Suprema di pollo, duxelles di funghi champignon, mele Boulangère, salsa al tartufo
oppure/ Filetto di merluzzo brasato alla champagne, cuori di carciofo, mousseline di carote agli agrumi
oppure/ Filetto di manzo appena scottato, verdure grigliate di stagione, salsa bernese
FORMAGGI:
Piatto di formaggi stagionati (Brie de Meaux, Comté, Sainte Maure) Opzionale (+10€)
DESSERT:
Maxim's Velvet (ganache al cioccolato/tè Earl Grey, biscotto al lampone)
MENU VEGETARIANO (esempio):
Gyoza asiatico alle verdure, mango verde fresco, basilico thailandese
Curry di verdure di stagione, farro monococco con alghe
Delizia alle fragole, scaglie di pistacchio
BEVANDE:
1/2 bottiglia d'acqua, 1/2 bottiglia di vino + bicchiere di champagne + caffè o tè.